PURÉ DE PATATAS ITALIANO

INGREDIENTES (4p):

• 1 kg de patatas para cocer peladas y cortadas en trozos pequeños
• 1 cucharadita de sal
• 350 gr de leche
• 30 gr de mantequilla
• 30 gr de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de orégano

PREPARACIÓN

Ponemos la mariposa en las cuchillas. Añadimos las patatas, la leche y la sal. Programamos 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. (Si vemos que la leche hierve demasiado fuerte y se puede salir por el bocal, reducimos la temperatura a 90º).

Añadimos la mantequilla, el queso parmesano y el orégano y mezclamos 30 segundos, velocidad 3.

Servir inmediatamente.

PAPA ALIÑÁ

INGREDIENTES (4 personas)

-1kg de patatas frescas

-2 huevos

-cebolleta fresca (o cebolla) al gusto

-perejil  y sal (al gusto)

-2 latitas de atún

-60gr de aceite de oliva

-500gr de agua

Pon el agua en el vaso, 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Pela las patatas, córtalas en cascos no muy grandes y pónlas en el recipiente varoma.

Pon el recipiente varoma en el vaso, programa 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Incorpora los huevos en el recipiente varoma, 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Reserva.

Pica la cebolleta y el perejil pulsando turbo 3 veces, añade el huevo, atún, aceite y sal. Pulsa el turbo una vez.

Pon las patatas en una fuente. Vierte por encima el aliño y remueve con la espátula.

Servir cuando esté frío.