ZUMO INTEGRAL DE MANGO, NARANJA Y FRESA

INGREDIENTES: (para 6 personas)

• ½ limón, pelado, sin nada de parte blanca ni pepitas
• 2 naranjas, peladas, sin nada de parte blanca ni pepitas
• 1 mango, pelado y sin hueso
• 200 g de fresas, lavadas, sin hojas
• 100 g de azúcar
• 12 cubitos de hielo
• agua, al gusto (50-100 g)

PREPARACIÓN:

1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 30 segundos, velocidad 5.

2. A continuación, programe 2 minutos,  velocidad 10. Acabado el tiempo, introduzca el cestillo en el vaso y, sujetándolo con la espátula, vierta el contenido en una jarra y sirva. (Añada más agua si le gusta más líquido).

BATIDO DE FRESAS Y MANZANA

INGREDIENTES:

• 400 g de fresas maduras
• 1 manzana (la variedad que más os guste)
• 200 g de leche
• 100 g de azúcar
• Una pizca de canela

PREPARACIÓN:

1. Lavamos bien las fresas y les quitamos el rabito. Las echamos en el vaso.
2. Lavamos muy bien la manzana y la descorazonamos. La echamos en el vaso. (Yo la he puesto con la piel, pero si queréis se puede pelar).
3. Ponemos el azúcar, la canela y trituramos 2 minutos, velocidad progresiva 5-7-10.
4. Añadimos la leche y programamos 30 segundos, velocidad 5. Servimos inmediatamente.

FLAN DE PIÑA

INGREDIENTES

- 250 g de piña fresca
- 1.000 g de leche semi desnatada
- 2 sobres de flan chino
- 60 g de azúcar
- 10 gotas de stevia
- Esencia de vainilla
- Caramelo líquido

PREPARACIÓN

1.- Ponga en el vaso la piña y triture programando 1 min/vel.5-10.
2.- Añada los 2 sobres de flan, el azúcar, la stevia y 250 g de leche. Mezcle bien, programando 1 min/vel.3.
3.- Incorpore el resto de la leche y la esencia de vainilla. Programe 10 min/90º/vel.4 (función baño maría). Mientras tanto, caramelice unas flaneras o vasitos, donde vaya a formar los flanes.
4.- Acabado el tiempo programado, vaya vertiendo la mezcla en los recipientes reservados. Deje enfriar y guarde en la nevera.

ESPUMA DE FRUTAS CONGELADAS

INGREDIENTES (para 6 raciones):

- 100 g de azúcar

- 300 g de fresas limpias, congeladas

- 2 cucharaditas de zumo de limón

- 1-2 claras de huevo

PREPARACIÓN:

- Con el vaso muy seco, ponga el azúcar y pulverice 10 seg/vel progresiva 5-10.

- Añadas las fresas y el zumo de limón. Triture 15 seg/vel progresiva 5-10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

- Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las claras y programe 2 min/vel 4. Sirva inmediatamente o reserve en el congelador en un recipiente hermético.