ENSALADA DE BRÓCOLI RÁPIDA

INGREDIENTES: (para 4 raciones)

– 350 g. de ramilletes de brócoli (sin tronco)
– 1 manzana pelada (aprox. 150 g.) en cuartos, sin pepitas
– 20 g. de cebolla
– 100 g. de calabacín, con piel y en trozos
– 20 g. de zumo de limón o 20 g. de vinagre de sidra
– 60 g. de aceite de oliva virgen extra
– ½ cucharadita de sal
– 1 pellizco de pimienta molida
– 40 g. de uvas pasas sin semillas (opcional)

PREPARACIÓN:

1.- En el vaso de la Thermomix ponemos el brócoli, la manzana, la cebolla, el calabacín, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Programamos 7 segundos, a velocidad 4.

2.- Añadimos las uvas pasas y programamos 5 segundos, giro a la izquierda y velocidad 2.

3.- Vertemos en una ensaladera y servimos o reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

CRUJIENTES DE ESPINACAS CON ROQUEFORT

INGREDIENTES

- 100 gr. de aceite oliva

- 60 gr. de uvas pasas sin semillas

- 60 gr. de piñones

- 400 gr. de hojas de espinacas frescas

- ½ cucharadita de sal

- 100 gr. de queso roquefort

- 1 paquete de pasta filo o de pasta brick

- 50 gr. de mantequilla derretida para pintar

- 1 huevo batido (para pintar)

- 1 cucharada de semillas de sésamo o de semillas de amapola

- 50-80 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia)

PREPARACIÓN

1.- En el vaso de la Thermomix ponemos el aceite, las uvas pasas y los piñones. Programamos 4 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

2.- Agregamos las espinacas y la sal. Programamos 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Introducimos la espátula por el bocal y la movemos para ayudar a que todo se rehogue uniformemente.

3.- Añadimos el queso roquefort desmenuzado y mezclamos con la espátula.

4.- Volcamos el contenido del vaso en el cestillo colocado sobre un plato hondo o bol, para separar el líquido que reservamos.

5.- Precalentamos el horno a 180º.

6.- Cortamos la pasta filo o brick en tiras de 5 o 6 cm. de ancho y las pintamos con la mantequilla derretida. Ponemos una cucharada de espinacas en un extremos de la masa (de modo que quede cubierto solo un ángulo de la tira) y vamos doblando en triángulos sobre sí misma hasta acabar la masa. Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con las semillas de sésamo o de amapolas.

7.- Los colocamos en un bandeja de horno forrada con papel de hornear y horneamos durante 10-15 minutos, a 180º o hasta que estén dorados.

8.- Sin lavar el vaso, vertemos el líquido de escurrir las espinacas reservado y añadimos el queso cremoso. Programamos 1 minuto, a velocidad 2.

9.- Servimos calientes, acompañados de esta salsa.

• Sugerencia: podemos hacerlos fritos en abundante aceite caliente. En este caso, no los pintamos con huevo, ni los espolvoreamos con las semillas.

CROQUETAS DE ZANAHORIA

INGREDIENTES (15 - 20 unidades)

Para la bechamel:

• 1 cebolla mediana
• 2 zanahorias grandes
• 30 gr de aceite de oliva
• 55 harina
• 300 de leche
• 1 pica de sal , pimienta y nuez moscada

Para el rebozado

• Harina
• 1 huevo
• pan rallado
• aceite (para freír)

PREPARACIÓN

1.- Picar la zanahoria 5 segundos a  velocidad 5 sacar del vaso y reservar.

2.- Picar la cebolla 5 segundos a velocidad 5, agregar el aceite y programar 7 minutos, temperatura Varoma  y velocidad cuchara.

3.- Añadir la zanahoria y programar 10 minutos, temperatura Varoma  y velocidad cuchara.

4.- Incorporar  la harina  y programar 5 minutos, temperatura Varoma  y velocidad 1.

5.- Agregar  la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programar 8 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

6.- Verter la bechamel en una placa, colocando papel de film directamente encima de la superficie y llevar a la nevera por un mínimo de 4 horas.

7.- Cortar en triángulos con forma de zanahoria, pasar por harina, huevo y finalmente por pan rallado, freír en aceite bien caliente.

PASTELES DE CALABACÍN Y PARMESANO

 INGREDIENTES

• 80 g de queso parmesano troceado
• 100-120 g de cebolla blanca partida por la mitad
• 1 diente de ajo
• 10 g de aceite
• 300 g de calabacines troceados
• 1/2 cucharadita de sal
• 80 g de leche
• 100 g de harina
• 2 huevos
• 4 porciones de quesitos, (como Kiri® o La vaca que ríe®, aprox. 70 g)

PREPARACIÓN

1.- Precaliente el horno a 200 °C.

2.- Ponga el queso parmesano en el vaso y rállelo durante 15 seg/vel 7. Viértalo en un bol y reserve.

3.- Introduzca la cebolla y el ajo en el vaso y píquelos durante 5 seg/vel 5.

4.- Añada el aceite, retire el cubilete y programe 5 min/Varoma/vel 1.

5.- Incorpore los calabacines y la sal y programe 5 seg/vel 5.

6.- Añada el queso parmesano, la leche, la harina y los huevos y mezcle durante 10 seg/vel 7.

7.- Llene hasta la mitad 8 moldes individuales previamente engrasados y añada medio quesito antes de rellenar con el resto de la mezcla. Hornee a 200 °C durante 25 minutos.

8.- Deje enfriar 10 minutos antes de desmoldar los pasteles.

CREMA DE PUERRO Y BRÓCOLI

INGREDIENTES (Para 6 personas)

* Para la crema de puerro y brócoli

-2 puerros (200 g aprox)
-2 brócoli, sin el tallo grande (600 g aprox)
-30 g de Aove (Aceite de oliva virgen extra)
-900 g de agua
-1 cucharadita de sal del Himalaya
-1 pellizco de pimienta
-1 pellizco de cúrcuma

* Para la ensaladilla rusa

-4 patatas grandes (700 g aprox) en trozos pequeños
-2 zanahorias (200 g aprox) en trozos pequeños
-150 g de guisantes congelados
-Bonito en aove
-Mayonesa a la mostaza

PREPARACIÓN

1.- Ponga en el vaso el puerro y el aove. Trocee 3 seg/vel. 5 y a continuación rehogue  4 min/100º/vel.1. Mientras tanto coloque en el varoma las verduras de la ensaladilla rusa y reserve.

2.- Agregue el brócoli en trozos y trocee 5 seg/vel. 5, a continuación incorpore el agua, la sal, la pimienta y la cúrcuma. Programe 28 min/Varoma/ vel. 2 y coloque el recipiente varoma en su posición.

3.- Acabado el tiempo programado retire el varoma y reserve. Para acabar con la crema, triture 1 min/vel. 5-10.

4.- Coloque las verduras de la ensaladilla en una fuente y machaque con la ayuda de un tenedor, agregue el bonito desmenuzado y una vez templada ponga la mayonesa a su gusto.

5.- Puede preparar con antelación y mantener la crema dentro del vaso para calentarla allí mismo, a la hora de la comida. Sirva la crema de primero y la ensaladilla en bolas (con ayuda de una cuchara de helado) acompañada de unos picos.

CREMA LIGERA DE PUERROS CON JAMÓN

INGREDIENTES (4p)

• 100 g de puerros
• 250 g de patatas
• 500 ml de caldo de pollo (o 500 ml de agua y una pastilla de caldo)
• 100 ml de leche (entera o semidesnatada)
• 25 ml de aceite de oliva
• 50 g de jamón serrano en lonchas

PREPARACIÓN

1.- Ponemos en el vaso los puerros a grandes trozos (la parte blanca) y el aceite. Troceamos durante 5 segundos a velocidad 5.

2.- A continuación, rehogamos durante 8 minutos, 100º, velocidad 2. Con cubilete.

3.- Añadimos las patatas lavadas, peladas y a grandes trozos. Troceamos durante 5 segundos a velocidad 5.

4.- Añadimos el caldo (o el agua y la pastilla) y cocemos durante 15 minutos, 100º, velocidad 1. Con cubilete.

5.- Dejamos que se enfríe un poquito, añadimos la leche y trituramos durante 30 segundos a velocidad progresiva 5/10.

6.- Troceamos el jamón serrano. Reservamos un poquito para decorar los platos. El resto lo añadimos a la crema y mezclamos durante 15 segundos velocidad cuchara, giro a la izquierda.

7.- Probamos y añadimos sal si fuera necesario

8.- Servimos y decoramos con el jamón serrano reservado.

SALMÓN AL VAPOR CON ESPAGUETIS DE CALABACÍN

INGREDIENTES (1p)

• 1 rodaja de salmón (200 g aprox)
• 100 g de calabacín
• Aceite
• Sal, pimienta, estragón

PREPARACIÓN

1.- Lavar y secar el calabacín y, con la ayuda de un pelaverduras especial, realizar los espaguetis. Colocarlos en la bandeja del Varoma bien distribuidos, agregarles un poquito de sal y dejarlos reposar.

2.- Al mismo tiempo, poner agua en el vaso hasta alcanzar la primera marca (1/2 litro). Calentar durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

3.- Mientras lavar y secar con papel de cocina la rodaja de salmón. Con un poco de aceite engrasar el Varoma para que el salmón no se quede pegado y colocar la rodaja. Tapar y cuando el agua esté caliente colocar el Varoma en su posición. Programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

4.- Transcurridos 11 minutos de cocción, parar la máquina. Con mucho cuidado retirar la tapa y colocar la bandeja del Varoma en su posición, cerrar y continuar con la cocción.

5.- Finalizado el tiempo, verificar que el salmón está en su punto ya que dependerá del grosor de la rodaja. Si no estuviera listo, retirar la bandeja con los espaguetis y prolongar la cocción un par de minutos. Cuando ya esté listo, en un plato hacer una cama para el salmón con los espaguetis de calabacín y colocar el pescado encima. Aliñarlo con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, unas escamas de sal Maldón, un poco de pimienta y un pellizco de estragón.

6.- Servir enseguida.

MENESTRA DE VERDURAS EN CREMA

INGREDIENTES (4p)

• 500 g de menestra de verdura congelada (alcachofas, judías verdes, guisantes, habas, coliflor, espárragos blancos)
• 1 patata grande
• 700 g de caldo de verduras
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 50 g de vino blanco
• 4 quesitos (light si es para régimen)
• Un chorrito de nata para cocinar (si no es opción de régimen)

PREPARACIÓN

1.- Ponemos la menestra y el aceite y cocinamos 8 minutos, temperatura varoma velocidad 1, giro a la izquierda. 

2.- Añadimos el vino blanco y programamos 5 minutos, temperatura varoma velocidad 1, giro a la izquierda. 

3.- Ahora agregamos el caldo de verduras y programamos 25 minutos, temperatura varoma velocidad 1, giro a la izquierda. 

4.- Dejamos que baje la temperatura a los 80º, añadimos los quesitos y trituramos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10. Comprobamos el punto de espesor, si lo queremos menos espeso, añadimos un poco más de caldo de verduras o agua.

 

5.- Servimos en los platos, adornamos con un chorrito de nata o aceite de oliva y añadimos picatostes si queremos y ¡a disfrutar!

SOPA FRÍA DE TOMATE

INGREDIENTES (Para 4 personas)

Para el pesto
- 50 g de aove (aceite de oliva virgen extra)
- 15 g de piñones
- 15 g de pasas moscatel sin hueso
- 10-12 hojas de albahaca fresca

Para la sopa
- 900 g de tomates rojos y maduros, con bastante carne.
- 50 g de apio
- 50 g de cebolla
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de azúcar

Para espolvorear
-Trocitos de queso de cabra curado de leche cruda


PREPARACIÓN

1.- Empiece preparando el pesto, para ello ponga en el vaso todos los ingredientes y programe  1 min/vel.5-10, baje los ingredientes con ayuda de la espátula hacia el interior del vaso y vuelva a programar 30 seg/vel.10. Vierta en una salsera y reserve.

2.- Enjuague el vaso y proceda a preparar la sopa, para ellos ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 2 min/vel. 5-10. Mantenga la sopa dentro del vaso y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir, para que esté fresca.

3.- A la hora de servir, vierta la sopa en un plato hongo, vierta el pesto reservado en la salsera, con ayuda de una cuchara para repartir bien los trocitos (que tienden a quedarse en el fondo) y por último ponga por encima trocitos de queso de cabra.

GUACAMOLE DE GUISANTES

INGREDIENTES

• 200 g de guisantes cocidos
• 100 ml de aceite de oliva (1 cubilete)
• 50 g de cebolla tierna
• 50 g de tomate natural
• 1 cucharada de zumo de limón
• sal
• pimienta

PREPARACIÓN

1.- Ponemos en el vaso el limón, el tomate y la cebolla. Trituramos durante 4 segundos a velocidad 4. Sacamos y reservamos en un recipiente.

2.- Limpiamos el vaso e introducimos los guisantes. Añadimos media cucharadita (de las de café) de sal y pimienta al gusto. Trituramos durante 10 segundos a velocidad 6.

3.- A continuación, programamos velocidad 4, sin tiempo y sin cubilete. Y vamos echando el aceite sobre la tapa de la thermomix muy lentamente, de forma que vaya cayendo por el bocal. Tardaremos 1 minuto aproximadamente.

4.- Ponemos la emulsión de guisantes en el recipiente que habíamos reservado y mezclamos cuidadosamente con la cebolla y el tomate.

5.- Y ya está listo. hay que conservarlo en el frigorífico hasta el momento de servir.

PATÉ VEGETAL DE ZANAHORIAS

INGREDIENTE (4p)

• 75 g de zanahorias
• 30 g de nueces (sustituibles por almendras, avellanas o anacardos)
• 20 ml de aceite
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de zumo de limón.
• media cucharadita de sal
• 1 hoja de albahaca (opcional)

PREPARACIÓN

1.- Lavamos y pelamos las zanahorias, las cortamos en 3 grandes trozos y las introducimos en el vaso. Añadimos 20 ml de aceite y las troceamos durante 5 segundos a velocidad 5.

2.- A continuación, las cocemos durante 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Con cubilete.

3.- Bajamos los restos que queden en las paredes y añadimos las nueces, el diente de ajo, el limón, la sal, la albahaca y 50 ml (medio cubilete) de agua. Trituramos todo junto durante 30 segundos a velocidad progresiva 7/10.

4.- Y ya está listo. Probadlo por si queréis rectificar de sal. Se sirve frío. Y puede conservarse en la nevera, en un recipiente cerrado, hasta el momento de servirlo.

PATÉ VEGETAL DE REMOLACHA Y NUECES

INGREDIENTES (4p)

• 150 g de remolacha cocida (si usais en conserva, que no lleve vinagre, mejor de la envasada al vacío)
• 20 g de nueces peladas
• medio diente de ajo
• una cucharada sopera de aceite de oliva
• media cucharadita (de las de café) de sal
• pimienta negra al gusto
• 50 ml (medio cubilete) de agua

PREPARACIÓN

1.- Diez minutos antes, ponemos las nueces a remojo sumergidas en agua caliente.

2.- Escurrimos las nueces y ponemos en el vaso todos los ingredientes menos el agua. Trituramos durante 30 segundos a velocidad 6.

3.- Añadimos 50 ml de agua y trituramos durante 30 segundos a velocidad 7/10.

4.- Y ya está listo para servir.

PUERROS GRATINADOS CON QUESO DE CABRA

INGREDIENTES (2p)

• 400 g de puerro
• 20 g de aceite de oliva
• 70 g de leche
• 70 g de nata
• 2 rodajas de queso de cabra
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1.- Lavar muy bien el puerro y retirar la capa exterior. Trocear en aros de 1 cm, ponerlos en el vaso y agregar el aceite de oliva. Programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

2.- Precalentar el horno a 200º.

3.- Transcurrido el tiempo agregar la nata y la leche, salpimentar y cocer durante 5 minutos, 90º, velocidad 1, giro a la izquierda.

4.- A continuación, repartir la mezcla en dos recipientes individuales y poner una rodaja de queso de cabra en cada recipiente. Introducir en la altura media del horno durante 10 minutos y después gratinar en la parte superior unos 5 minutos hasta que el queso haya tomado un ligero color tostado.

5.- Retirar con cuidado y servir.

SALMOREJO

INGREDIENTES (6 personas)

• 150 g aceite de oliva virgen extra
• 4 huevos duros, , (para adornar)
• 100 g jamón ibérico, , (para adornar)
• 1 - 2 diente de ajo
• 1000 g tomates maduros, , y rojos
• 1 cucharadita sal
• 150 gmiga de pan blanco , (del día anterior)
• 30 g vinagre

 PREPARACIÓN

1. Coloque una jarra sobre la tapa del Thermomix, pulse la función balanza y pese el aceite. Reserve.
2. Ponga en el vaso los huevos duros y trocéelos durante 2 segundos, velocidad 4.  Retire del vaso y reserve.
3. A continuación, ponga el jamón en el vaso y dé 4 ó 5 golpes de Turbo. Compruebe el tamaño y, si lo desea más picado, déle 3 ó 4 golpes más. El tiempo dependerá de la dureza del jamón. Retire del vaso y reserve.
4. Sin lavar el vaso, ponga los dientes de ajo, el tomate y la sal. Programe 30 segundos, velocidad 5.
5. Añada el pan y el vinagre y triture 30 segundos, velocidad 5 y a continuación 2 minutos, velocidad 10. El tiempo dependerá de la calidad de los tomates.
6. Programe  velocidad 5 y vierta poco a poco el aceite, sobre la tapa sin quitar el cubilete, hasta que termine de incorporarlo. Vierta el salmorejo en una fuente y reserve en el frigorífico.
7. Unos minutos antes de servir, adorne la superficie con el jamón serrano y los huevos picados. Sírvalo muy frío.

Sugerencia: Puede hacer un milhojas de salmorejo, sirviéndolo entre láminas de berenjena frita.

HAMBURGUESA DE ESPINACAS, CALABACÍN Y PAVO

INGREDIENTES (Para 8 hamburguesas)

- 2 dientes de ajo
- 350 g de espinacas frescas
- 150 g de calabacín, en trozos
- 500 g de carne de pavo, picada
- 20 g de nueces pacanas, peladas y en trozos.
- 20 g de almendras crudas, sin piel
- 25 g de AOVE (Aceite de oliva virgen extra) + Un poco más para la sartén o plancha
- 1 huevo batido
- Sal
- Pimienta

 

PREPARACIÓN

1.- Ponga en el vaso los dientes de ajo y 15 g de Aove. Trocee 5 seg/vel.5 y a continuación sofría programando 5 min/Varoma/vel.1.
2.- Incorpore las espinacas poco a poco, es decir, ponga en el vaso de 150 g en 150 g y trocee para hacer hueco y que entren todas. Sería, incorpore 150 g de espinacas y trocee 3 seg/vel.5; incorpore otros 150 g y trocee 3 seg/vel.5 y por último los 50 g restantes y sofría programando 6 min/Varoma/vel.1. Retire a un bol y reserve.
3.- Sin lavar el vaso, ponga el calabacín y 10 g de AOVE. Trocee 4 seg/vel.5 y a continuación sofría programando 6 min/Varoma/vel.1; ponga el cestillo encima de la tapa (en lugar del cubilete) para que evapore más, ya que el calabacín tiende a soltar agua.
4.- Mientras tanto ponga en un bol el huevo batido, la carne picada, la sal y la pimienta y mezcle todo con ayuda de un tenedor. Reserve.
5.- Agregue al vaso las espinacas reservadas y los frutos secos (nueces + almendras). Programe 2 min/Varoma/vel.2 y a continuación incorpore lo reservado en el paso 4 (carne picada+huevo+sal+pimienta) y mezcle programando 5 seg/vel.5.

 

GUACAMOLE

INGREDIENTES

- 3 aguacates pequeños o 2 medianos
- 1 tomate mediano
- 20 g de cebolla o cebolleta (según tenga)
- 35 g Aove (Aceite oliva virgen extra)
- Zumo de 1/2 limón
- 2 o 3 gotas de tabasco
- 1 cucharadita de sal
- 3 o 4 hojas de cilantro (opcional)

PREPARACIÓN
 

1.- Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 20 seg/vel.5.
2.- Vierta en un cuenco y deguste con nachos. Ponga el hueso dentro del cuenco  para que no se oxide.

SOPA DE VERDURAS Y GAMBAS

INGREDIENTES (Para 4 personas)

-200 g de tomates maduros y rojos
- 2 dientes de ajo
- 4 ramitas de perejil
- 30 g de Aove (Aceite oliva virgen extra)
- 1 pimienta cayena
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 200 g de puerro, cortado en rodajas
- 200 g de apio, cortado en rodajas
- 400 g de patatas, cortadas en trocitos
- 1000 g de agua
- 100 g de gambas peladas y congeladas (sin descongelar)

PREPARACIÓN

1.- Ponga en el vaso los tomates (sin el rabito), los ajos, el perejil, el Aove, la pimienta cayena y la pastilla de caldo.Programe 45 seg/vel.5-10 y a continuación 5 min/Varoma/vel.1.
2.- Agregue el puerro, el apio,las patatas y el agua. Programe 25 min/100º /giro izq/ vel. cuchara. Cuando falten 12 minutos para acabar el tiempo programado, agregue las gambas por el bocal.
3.- Sirva inmediatamente.

CHAMPIÑONES A LA CARBONARA

INGREDIENTES (Para 2-3 personas)

- 1 cebolla grande dulce (230 g aprox)

- 120 g de beicon en trocitos

- 40 g de Aceite de oliva virgen

- 550 g de champiñones, limpios y cortados en cuartos a lo largo.

- Zumo de 1/2 limón

- 200 g de nata ligera

- 1 cucharadita de sal

- 1 pizca de comino

- 1 cucharadita de romero

PREPARACIÓN

1.- Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel.5 y a continuación programe 3 min/Varoma/vel.cuchara.

2.- Agregue el beicon y programe 4 min/Varoma/vel.cuchara.

3.- Incorpore los champiñones, la sal, el comino y el romero. Programe 9 min/Varoma/giro izq/vel.cuchara y mientras tanto vaya exprimiendo el limón sobre la tapa para que vaya cayendo lentamente, a través del bocal resbalando por las paredes del cubilete (como cuando se hace la mayonesa)

4.- Por último añada la nata y programe 3 min/Varoma/giro izq/vel.cuchara.

LASAÑA FRÍA CON VERDURAS, QUESO DE CABRA Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES ( Para 8 personas)

- 1 berenjena (350 g aprox) cortada en rodajas de 5 mm aprox y espolvoreada con sal
- 1 calabacín (350 g aprox) cortado en rodajas de 5 mm y espolvoreado con sal
- 300 g de agua
- 1 pimiento rojo (350 g aprox) cortado en 4 trozos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 chorrito de aceite de oliva (aove)
- 2 ramitas de albahaca fresca (sólo las hojas)
- 4 o 5 ramitas de cebollino fresco picado
- 210 g de queso de cabra en rulo
- 100 g de queso cremoso (tipo Philadelphia)
- 100 g de leche fresca semi desnatada
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 150 g de mayonesa
- 1 cucharadita de curry
- 200 g de langostinos cocidos

PREPARACIÓN

1.- Coloque las rodajas de berenjena en el recipiente varoma y las de calabacín en la bandeja varoma. Tape y reserve.
2.- Ponga el agua en el vaso e introduzca el cestillo con los pimientos dentro.Tape el vaso, sitúe el recipiente varoma en su posición y programe 16 min/Varoma/vel.1.
3.- Acabado el tiempo, retire el varoma y el cestillo y deseche el agua del vaso. Corte los pimientos en tiras, espolvoréelos con sal y riegue con el aceite de oliva.Reserve.
4.- Sin lavar el vaso ponga el cebollino, la albahaca, el orégano, la pimienta, el queso de cabra, el queso philadelphia y la leche. Mezcle 30 seg/vel.4.
5.- Coloque la mayonesa en un bol y mezcle bien con el curry. Reserve.
6.- Pele los langostinos y córtelos a lo largo. Reserve.
7.- Monte la lasaña en un bandeja, poniendo capa de berenjena, capa de calabacín, capa de pimientos, capa de langostinos, capa de crema de quesos, capa de mayonesa con curry y en la siguiente tanda las capas iguales menos la de calabacín que se deja para cerrar la lasaña.
8.- Una vez puesta la última capa de calabacín puede adornar con algún langostino y tira de pimiento.
9.- Reserve en el frigorífico hasta el momento de servir (2 horas aprox.) .

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE Y ARROZ

INGREDIENTES (para 8 raciones)

- 100 g de cebolla cortada en cuartos

- 1 diente de ajo

- 70 g de pimiento rojo

- 250 g de tomate natural triturado

- 80 g de aove (aceite de oliva virgen extra)

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- 1 pellizco de cayena molida

- 4 pimientos( rojos y verdes) no muy grandes.

- 320 g de carne picada (pollo con cerdo)

- 200 g de arroz de grano corto

- 600 g de agua caliente

PREPARACIÓN

1.- Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el tomate, el aove,la sal, el pimentón y la cayena. Trocee 5 seg/vel.5. Con ayuda de la espátula, baje los restos hacia las cuchillas.

2.- Sofría programando 7 min/100º/vel.1

3.- Mientras tanto vaya cortando los pimientos de forma longitudinal (como en la foto)y separe las semillas con cuidado de no romper los pimientos.Coloque 4 mitades en el recipiente Varoma y 4 en la bandeja del Varoma., de manera que la tapa cierre bien, para que no se escape el vapor. Si fuera necesario puede recortar un poco el pimiento, para hacerlo más bajo y que cierre la tapa.Reserve.

4.- Añada la carne y mezcle con la espátula, de manera que quede suelta. Programe 5 min/100º/vel.1

5.- Incorpore el arroz y rehogue 4 min/100º/vel.1. Añada 100 g de agua caliente, mezcle con la espátula y reparta la mezcla dentro de los pimientos reservados en le Varoma (rellenando).

6.- Vierta en el vaso los 500 g de agua caliente restantes, sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 25 min/Varoma/vel.1