HUMMUS

INGREDIENTES 

- 400 g de garbanzos cocidos

- 2 dientes de ajo

- 100 g de agua

- El zumo de 1 limón (20 g aprox)

- 40 g de tahini

- 1 pellizco de sal

- 50 g de aceite de oliva virgen extra (AOVE) + un poco más para servir

- Comino (para servir)

- Pimentón dulce (para servir)

PREPARACIÓN

1.- Ponga en el vaso todos los ingredientes, salvo el comino y el pimentón. Triture 1 min/vel. 5-10.

2.- Vierta el hummus en un bol o plato, espolvoree con un poco de comino, con pimentón dulce y riegue con un buen aceite de oliva.

3.- Tome a temperatura ambiente o frío.