BIZCOFLAN EN EL VAROMA

INGREDIENTES:

- 500 gr de agua

- caramelo líquido

Para el flan

- 2 huevos

- 250 gr de leche

- 80 gr de azúcar

Para el bizcocho

-1 huevo

- 30 gr de azúcar

 - 30 gr de harina

PREPARACIÓN:

Ponemos los ingredientes del flan en el vaso y programamos 15 segundos, velocidad 4.

Caramelizamos un molde plum cake que quepa en el recipiente varoma y vertemos la mezcla del flan en el molde y reservamos.

Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas. Agregamos al vaso el huevo y el azúcar y programamos 1 minuto y 1/2, temperatura 37º, velocidad 4.

A continuación volvemos a programar el mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura. 1 minuto y 1/2, velocidad 4.

Añadimos la harina y programamos 6 segundos, velocidad 4. Terminamos de mezclar con la espátula y añadimos la mezcla sobre el flan.

Tapamos con papel de aluminio y colocamos en el recipiente varoma.

Ponemos el agua en el vaso. Situamos el recipiente varoma en su posición y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Comprobamos que esta listo pinchando con un palillo el centro y si le falta un poco le programamos unos 3 minutos más.

Al terminar, dejamos que enfrie en la nevera antes de tomarlo.