CREMA DE CALABAZA CON GARBANZOS

INGREDIENTES (3p)

• 300 g de patata
• 180 g de calabaza
• 100 g de garbanzos cocidos
• 400 g de agua
• 1 diente de ajo
• 30 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita (de postre) de cominos molidos
• 1 pellizco de mejorana u orégano
• Sal y pimienta
• Picatostes (opcional)

PREPARACIÓN

Poner el aceite en el vaso y calentarlo durante 2 minutos, 100º, velocidad 1.

Mientras pelar y lavar las patatas. Pelar también la calabaza y cortar ambas en trozos de tamaño similar.

Dorar el ajo durante 3 minutos, 100º, velocidad 1. Transcurrido el tiempo añadir los trozos de calabaza y patata. Rehogar durante 5 minutos, 100º, velocidad 2.

Agregar el agua, los cominos y la mejorana. Salpimentar al gusto y cocer durante 18 minutos, 100º, velocidad 2.

Agregar los garbanzos, reservando unos pocos para decorar los platos. Programar 5 minutos, 100º, velocidad 2. Finalizado el tiempo tritutar durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9.

Repartir la crema en los platos y terminar decorando con picatostes y garbanzos que teníamos reservados.