ESTOFADO DE VERDURAS CON JAMÓN, CALABAZA Y CHAMPIÑÓN

INGREDIENTES (4p)

• 2 dientes de ajo
• 100 g de jamón serrano en taquitos
• 200 g de calabaza
• 70 g de zanahoria
• 1 puerro
• 1 tomate (150 g aprox.)
• 1 cebolla (150 g aprox)
• 8 champiñones
• 700 g de agua
• una cucharadita (de café) de sal.
• 30 g de aceite de oliva

PREPARACIÓN

Introducimos en en el vaso los ajos, el tomate y el aceite y troceamos 5 segundos a velocidad 7.

Bajamos los restos de las paredes y añadimos el jamón. Sofreimos durante 7 minutos, Temperatura Varoma, velocidad 1. Sacamos y reservamos.

Sin lavar el vaso, introducimos las verduras peladas y a grandes trozos. Troceamos durante 5 segundos a velocidad 4.

Añadimos el agua, la sal y el sofrito reservado. Cocemos durante 20  minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Con cubilete.

Y listo para servir.