INGREDIENTES (6p)
- 180 g de azúcar
- 120 g de arroz
- 1 litro de leche a temperatura ambiente
- 3 huevos
- Ralladura de 1 limón
- 80 g caramelo líquido
- 20 g de azúcar moreno
PREPARACIÓN
Pulverizar el azúcar blanquilla y el arroz durante 30 segundos, velocidad 10. Esperar unos segundos para abrir el vaso.
Añadir la leche, los huevos y la ralladura del limón. Programar 15 minutos, 100º, velocidad 4.
Mientras caramelizar 6 flaneras.
Transcurrido el tiempo, repartir la preparación entre las flaneras y dejar enfriar.
A la hora de servir, espolvorear el azúcar moreno encima de las natillas. Requemar con el soplete o con una pala caliente.
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