ATÚN ENCEBOLLADO

INGREDIENTES (Para 2-3 raciones)

- 500 g de cebollas, partidas en cuartos

- 500 g de atún congelado en dados grandecitos (previamente descongelado)

- 50 g de AOVE (Aceite oliva virgen extra)

- 150 g de vino blanco

- 100 g de agua

- Sal

- Pimienta

- 2 hojas de laurel

PREPARACIÓN

1.- Ponga la cebolla en el vaso. Programe 4 seg/vel.5. Baje los restos del interior del vaso hacia las cuchillas.

2.- Agregue el AOVE y sofría programando 10 min/Varoma/vel.cuchara. Quite el cubilete y ponga en su lugar el cestillo, apoyado sobre la tapa, para que evapore más y se haga más.

3.- Incorpore los dados de atún, el vino blanco, el agua, la sal, la pimienta y las 2 hojas de laurel. Programe 15 min/Varoma/giro izq/vel.cuchara. Quite el cubilete y ponga en su lugar el cestillo, apoyado sobre la tapa, para que evapore más y se haga más.