BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE

INGREDIENTES (Para 2 bizcochos)

- 400 gramos de calabacines (cortamos las puntas)

- 3 huevos ecológicos

- 180 g de azúcar integral de caña

- 50 gotas de stevia

- 150 g de leche semi-desnatada

- 80 g de Aove (aceite de oliva virgen extra)

- 50 g de aceite de girasol

- 300 g de harina

- 1 sobre de levadura química (usé Royal)

- 80 g de cacao puro en polvo (usé Valor)
- 1 pizca de sal

Para espolvorear 

- Azúcar glass

PREPARACIÓN

1.- Precaliente el horno a 170º con aire.

2.- Ponga en el vaso los calabacines en trozos. Programe para trocear 5 seg/vel.4.

3.- Añada los huevos,el azúcar y la stevia. Programe 15 seg/vel.5.

4.- Incorpore la leche, el Aove y el aceite de girasol. Programe 20 seg/vel.3.

5.- Por último agregue la harina, la levadura, el cacao y la sal. Programe 20 seg/vel.5.

5-Reparta la mezcla en 2 moldes de silicona e introduzca en el horno durante 40 - 45 min/170º. Estará listo cuando al pincharlo con un palillo de brocheta salga limpio.

6-Desmolde cuando esté frío y espolvoree con azúcar glas.