PESCADO CON SALSA AL PIQUILLO

INGREDIENTES:

- 4 filetes de pescado

- 1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 50 g de aceite de oliva

- 1 lata de pimientos del piquillo

- 180g o 150g de agua o leche

- sal

- perejil picado

PREPARACIÓN:

- Engrasamos un poco el recipiente varoma y colocamos dentro los filetes de pescado y reservamos.

- Ponemos en el vado la cebolla y los ajos, 4 seg/vel 4.

- Añadimos el aceite y programamos 7 min/100 ºC/vel1.

- Agregamos los pimientos enteros con su jugo 5 min/100 ºC/vel 1.

- Añadimos la sal, el agua o la leche, 15 min/Varoma/vel 1.

- Cuando falten 10 minutos colocamos el varoma en su posición.

- Pasado el tiempo retiramos el pescado, esperamos que se enfríe un poco el vaso y trituramos 30 seg/vel 5-10.

- Ponemos la salsa en una fuente y colocamos el pescado encima.

- Se puede espolvorear con perejil picado.