ESTOFADO DE POLLO CON PATATAS

INGREDIENTES (Para 4 personas)

- 350 g de cebolla, en cuartos

- 2 dientes de ajo

- 50 g de Aove (Aceite de oliva virgen)

- 1 cucharada rasa de harina (opcional) para enharinar la carne y darle espesor a la salsa

- 800 g de carne de pollo del campo (pechuga y contra muslo)

- 200 g de zanahorias en rodajas

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de pimienta

- 1 hoja de laurel

- 2 clavos de olor

- 100 g de vino blanco

- 400 g de agua

para el Varoma

-2 o 3 patatas cortadas a dados

-Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1.- Ponga en el vaso los ajos, la cebolla y el Aove. Trocee 5 seg/vel.5 y a continuación sofría programando 10  min/Varoma/vel.1 

2.- Agregue la carne ligeramente enharinada,las zanahorias, el laurel, los clavos y el vino. Programe 5 min/100º/giro izq/vel.cuchara. Mientras tanto coloque las patatas en el recipiente varoma, espolvoreadas con sal y pimienta. Reserve.

3.- Incorpore el agua, coloque el recipiente Varoma en su posición y programe 35 min/Varoma/giro izq/vel.cuchara.

4.- Sirva el estofado acompañado de las patatas.